Bruksendring til gatekjøkken

Prosjektet «Nyegaardskvartalet N4 Bruksendring til Gatekjøkken» omfatter bruksendring av et næringslokale, N4 i Nyegaardskvartalet, Vitaminveien 14 på Storo, til et gatekjøkken/serveringssted. Lokalet er omtrent 58 m² og ligger i et nybygg som nå ferdigstilles. Viken Industrier AS er ansvarlig for gjennomføringen av prosjektet på vegne av tiltakshaver Desi Holding AS.

Planlagt kapasitet og fasiliteter

Gatekjøkkenet planlegges med plass til rundt 10-12 gjester, som får ventestoler da det ikke er ordinær innendørs servering. Kjøkkenet bygges i tråd med gjeldende regelverk for hygiene og helse, og inkluderer fasiliteter som bøttekott med utslagsvask, HC-toalett tilgjengelig både for ansatte og gjester, samt et ansattspiserom med naturlig dagslys.

Ansatte og regelverksoverholdelse

Det vil være to ansatte ved gatekjøkkenet, og alle bygningsmessige endringer gjennomføres for å oppfylle kravene til helse, miljø og tilgjengelighet. Prosjektet bidrar til økt næringsvirksomhet i nybygget og for Storo-området, og sikrer samtidig at etableringen skjer innenfor gjeldende forskrifter.

Begrenset risiko og miljøfokus

Foreløpig informasjon om risiko og miljøfokus i prosjektet er ikke detaljert beskrevet. Da det er et relativt lite inngrep med bruksendring i eksisterende nybygg, forventes risikoen å være begrenset, og tiltakene følger relevante hygieniske og tilgjengelighetsmessige standarder.

Tilknyttet nybygg og godkjenning

Prosjektet er knyttet til det pågående nybyggingsarbeidet i Nyegaardskvartalet, og bruksendringen gjennomføres i tilknytning til ferdigstillelse av bygget. Det foreligger ingen informasjon om spesifikke godkjenninger som gjenstår, men alle tiltak er planlagt i samsvar med gjeldende regelverk.