Utvider vinbar til 442 m²
Prosjektet 'Oppgradering og utvidelse av vinbar', ledet av Cavaletto AS, innebærer en fullstendig oppgradering og utvidelse av en eksisterende vinbar som ikke har vært i drift på flere år. Målsettingen er å øke serveringsarealet og tilpasse lokalene til moderne drift. Prosjektet omfatter bruksendring og utvidelse av en eksisterende vinbar til en total størrelse på 442 m² BTA (325 m² BRA), hvorav 187 m² BRA vil være dedikert til serveringsarealet.
Nye fasiliteter for ansatte
Eksisterende bi-arealer som kontorer, lagerrom og andre funksjonsrom vil bli innlemmet i vinbaren. Det vil etableres nye tekniske løsninger som ramper, kjøkken, vinkjeller, kursrom, kjølerom og lagerom. For de ansatte vil det bli oppgraderte garderobe- og dusjfasiliteter. Tilrettelegging for universell utforming er en viktig del av oppgraderingen, hvor nye trapper og ramper vil sørge for trinnfri adkomst til restaurantens to innganger, i tillegg til et universelt utformet toalettrom.
Oppgraderer fasade og bakgård
Prosjektet inkluderer vesentlige fasadeendringer mot Gabelsgate og bakgården. Det vil bli ombygget trapper og terrasser for å sikre tilgjengelighet, installert nye vinduer og lysarier for å bringe dagslys inn i kjellerarealet, og re-etablert en dør til varelevering på kjøkkenet. I tillegg vil et nytt avkastrør bli installert for å minimere matlukt, og en avfallskjøler for matavfall vil bli plassert i bakgården.
Brannsikkerhet og lydisolering
For å sikre brannsikkerhet og god lydisolering mellom det kombinerte nærings- og leilighetsbygget, er det utviklet et brannstrategikonsept som er uavhengig kontrollert uten avvik. Prosjektet innebærer oppgradering av brann- og lydskiller, samt etablering av et nytt avkastanlegg for kjøkkenet.
Bevaringshensyn for murgården
Bygningen er en murgård fra 1890-tallet med høy kulturhistorisk verdi og står på byantikvarens gul liste. Prosjektet vil dermed utføres med hensyn til byggets bevaringsverdier og de generelle energikravene for ombygging av eksisterende bygninger.