Nytt produksjonslokale og restaurering

Prosjektet omfatter utvidelse av Moseid Bakeri med et nytt produksjonslokale på cirka 700 m², samt restaurering og oppgradering av det historiske våningshuset i området kjent som Torridalstunet. Nye bygninger vil bygges i varierte høyder og materialer for å gi en moderne, men samtidig tradisjonell arkitektonisk uttrykk med bruk av blant annet tre og glass. Våningshuset skal restaureres etter antikvariske prinsipper, inkludert gjenetablering av bakerovn, og vil bli benyttet til utsalg og sitteplasser både inne og ute i tunet.

Omfattende planlegging av område

Planområdet dekker ca. 5,3 dekar og er delt inn i ulike soner for næringsformål, bolig, veier og utearealer. Det legges til rette for effektiv logistikk med separate inn- og utkjøringsmuligheter, parkeringsplasser for gjester og ansatte, varelevering og sikre skoleveier. Totalt skal det etableres 21 gjesteparkeringer, inkludert HC-plasser, samt lager- og parkeringsplass i kjeller. Prosjektet prioriterer universell utforming med gode tilrettelegginger for bevegelse, synlige kontraster mellom harde og myke flater og tilgjengelighet for alle.

Forbedret trafikksikkerhet og adkomst

Sikkerhet og trafikksikkerhet er viktige fokusområder. Krysset mellom fylkesvei 405 og Gjelsmoveien flyttes og forbedres for bedre sikt og trafikkflyt. Det etableres ny inn- og utkjørsel til bakeriet i sikre og oversiktlige områder. Varelevering er planlagt som en enveiskjørt trase uten behov for rygging, noe som øker sikkerheten. Det blir god tilgang til gang- og sykkelveier, og myke trafikanter får sikrere og bedre tilgjengelighet gjennom hele området.

Miljø og kulturminnebevaring

Prosjektet har også en sterk miljø- og kulturminnefokus ved å bevare og integrere det historiske bakteri- og tunmiljøet. Kombinasjonen av tradisjonelle materialer og moderne arkitektur skaper et levende og attraktivt område med gode uterom som inviterer til opphold og samvær. Det planlegges grøntområder, beplanting og gode solforhold, noe som bidrar positivt til nærmiljøet og gir mulighet for økt aktivitet på dag- og ettermiddagstid.