Ombygging til bakeri med kafé

Prosjektet omfatter bruksendring av eiendommen i Rødsgata 8 på Tjøme fra legekontor til bakeri med produksjon, utsalg og kafé. Det totale arealet som berøres er 150 m² i første etasje, inkludert et tilbygg fra år 2000. Arealene fordeles på 42 m² produksjonslokale for bakeri, 29 m² salgsareal og 62 m² kafé med både inne- og utesitteplasser. Endringene inkluderer tilpasninger i bærevegger og fasade, samt flytting av hovedinngang for å forbedre adkomsten fra parkeringsplassen.

Bevaring av historisk fasade

Bygningen er et historisk hus bygget i 1875, kjent som 'Askely' eller Haag-gården, med flere gjenværende originale arkitektoniske detaljer. Det legges stor vekt på å bevare bygningens estetikk og historie, blant annet gjennom gjenåpning av den opprinnelige hovedinngangen og opprettelse av symmetrisk vindusplassering mot hovedveien. Fasadeendringene inkluderer blant annet en ny terrasse i betong med smijernsrekkverk som er tilpasset byggets opprinnelige uttrykk. Levering av varer er planlagt å skje via nordsiden, ved tilpassing av en eksisterende vindusåpning til dør.

Eksisterende varelevering videreføres

Prosjektet viderefører eksisterende trafikkløsning for varelevering med kjøring rundt bygget. Det er planlagt daglige leveranser med varebil for korte tidsperioder om morgenen og ettermiddagen. Selv om det ikke foreligger tinglyst veirett, har adkomst og avkjøring på denne måten vært dokumentert og brukt siden 1959.

Familiebakeri styrker lokalsamfunnet

Nøtterø Bakeri & Konditori AS, en familiedrevet virksomhet med over 100 ansatte og lang lokal historie, står bak prosjektet. Nåværende eiere Henrik og Christoffer Næss ønsker å videreføre familiens håndverksbakeri ved å etablere et lokalt bakeriutsalg med kafé i dette sentrale, historiske bygget. Prosjektet forventes å bidra til å styrke lokal identitet og handelsliv ved å tilby et helårs tilbud som øker trivselen i lokalsamfunnet på Tjøme.