Detaljregulering og utvidelse
Prosjektet innebærer en detaljregulering og utvidelse av Pellestova hotell i Øyer kommune, inkludert bygging av 40 nye fritidsleiligheter og etablering av et nytt slakteri med tilhørende restaurant. Det skal omreguleres tidligere planformål for å tilpasse dagens plan- og bygningslov, og detaljregulere plassering av leilighetsbygg som ikke er oppført samt videreutvikle hotellfasilitetene.
40 nye leiligheter bygges
Pellestova hotell består i dag av et moderne hotellbygg med 40 oppgraderte rom og fem eksisterende leilighetsbygg med totalt 50 leiligheter. De planlagte 40 nye leilighetene skal bygges i tre bygg nedfelt i terrenget med underjordisk parkering for å redusere fotavtrykket og tilpasse seg landskapet. Dette skal bidra til økt attraktivitet og et sterkere økonomisk grunnlag for hotellets drift.
Nytt slakteri med lokal mat
Slakteriet bygges i tilknytning til hotellet og skal styrke mat- og restauranttilbudet med fokus på lokal viltforedling, matkurs og salg av lokale råvarer. Bygget skal ha samme arkitektoniske stil som eksisterende bygg og være funksjonelt tilpasset strenge hygienekrav. Slakteriet skal utgjøre et viktig bidrag til opplevelseskvaliteten og styrke Pellestovas posisjon som et hotell med høy kvalitet og gode matopplevelser.
Full enighet blant sameiere
Planprosessen har vært preget av omfattende dialog og medvirkning med berørte parter, spesielt sameierne i leilighetene og hotellet. Alle involverte sameiere har samtykket til planforslaget som også har godkjenning fra kommunen og respektive myndigheter. Prosjektet legger opp til en tydelig adskillelse mellom fritidsleiligheter og hotellvirksomhet for å sikre hotellets funksjon og utvikling.
Salg finansierer ny infrastruktur
Utbyggingen er vesentlig for hotellets framtidige økonomi og drift, da salget av leiligheter skal bidra til finansiering av investeringer som nybygg, kafé og slakteri. Prosjektet imøtekommer også behovet for å håndtere sesongvariasjoner i besøkstall og kapasitetsutfordringer, spesielt vinterstid, ved å tilby flere overnattingsplasser og et bredere service- og mattilbud.
Viktig å godkjenne planen
Det er ikke planer om å se bort fra nullalternativet med dagens regulering, men hotellets eiere understreker viktigheten av å bygge ut som foreslått for å sikre et bærekraftig driftsgrunnlag. Dersom planen ikke godkjennes, kan dette føre til redusert økonomisk fundament for hotellet og risiko for begrenset videre drift i et krevende marked.