Full renovering av spisesteder

Oppussingen av restaurantene på Oslo lufthavn i 2025 representerer den største kommersielle fornyelsen på hovedflyplassen siden utvidelsen i 2017. Til sammen skal nesten samtlige spisesteder i terminalen gjennomgå full renovering og konseptendring for å tilpasse seg reisendes behov. Arbeidet skjer etappevis for å sikre at et bredt utvalg spisesteder er tilgjengelig gjennom hele prosessen, til tross for at samtidig bygging på flere lokasjoner kan føre til midlertidig redusert mattilbud.

Nye aktører og konsepter

Prosjektet involverer flere sentrale aktører med nye kontrakter for spisesteddrift, blant annet SSP Norway, HMSHost, Bit Union, Reitan Convenience, LETT og Joe & the Juice. Flere kjente konsepter etablerer eller styrker sin tilstedeværelse på flyplassen, som for eksempel Bit Union og LETT som tidligere kun var på utlandsterminalen, og nå også åpner på innland. Av nyhetene finnes også Oslo lufthavns første vinbar, «Tigerstaden», som bygges på utlandsterminalens torg, i tillegg til to nye italienske restauranter som inkluderer «Trattiora Tavolare». Flere spisesteder implementerer «Grab & Go»-løsninger for å møte de reisendes behov for raske og effektive måltider.

Modernisert og variert mattilbud

Ombyggingen har som mål å styrke mattilbudet tilpasset den økte trafikken, særlig sommertrafikken, og skape en mer moderne og variert opplevelse for reisende. Det nye tilbudet skal favne alt fra sports- og gastrobarer på innland til internasjonale konsept på utland, og inkluderer kjente navn som O’Learys, Kaffetår, PIQ*NIQ, og flere andre. Prosjektet bidrar dermed til å heve flyplassens attraktivitet og servicegrad for alle passasjerer.

Avinor prioriterer miljøaspekter

Avinor, som er operatør for Oslo lufthavn og flere andre statlig eide flyplasser i Norge, er ansvarlig for gjennomføringen av oppussingsprosjektet. Avinor legger stor vekt på miljøaspektet i sin virksomhet og har fokus på å redusere klimagassutslipp gjennom blant annet utvikling av elektriske fly og bruk av biodrivstoff. Selv om oppussingen hovedsakelig omfatter interiør og konseptfornyelse av spisestedene, er miljøhensyn sentrale i driften og utviklingen av lufthavnen som helhet.

Etappevis gjennomføring og kommunikasjon

Prosjektet startet rett før jul 2024 og pågikk gjennom første halvår av 2025, med delvise åpninger og kontinuerlig drift for å begrense ulemper for reisende. I løpet av prosjektperioden har Avinor og samarbeidspartnere arrangert pressearrangementer og terminalturer for dokumentasjon og promotering, noe som har bidratt til god informasjonsflyt og kommunikasjon rundt endringene. Detaljer om eventuelle forsinkelser eller større risikoer er ikke rapportert, men den etappevise gjennomføringen er lagt opp for å håndtere utfordringer knyttet til samtidig drift og oppgradering.