Oppgradering og midlertidig utleie

Prosjektet gjelder oppgradering av undervisningskjøkkenet og bruksendring av eksisterende kantinearealer i 5. etasje i Schweigaards gate 34 E, Oslo. Lokalene brukes av Akademiet Norsk Restaurantskole (NRS) til matlagingsundervisning og internt kantinedrift, og nå ønskes det i tillegg midlertidig utleie av kantinen for servering til eksterne gjester.

Ingen bygningsendringer, tidsbegrenset bruk

Tiltaket innebærer ingen bygningsmessige endringer utover mindre tilpasninger som møblering, skilting og oppgradering av storkjøkkenet. Bruksendringen gjelder en tidsbegrenset periode på inntil 5 år, med plan om at NRS skal finne nye lokaler etter denne perioden, i forbindelse med utviklingen av Landbrukskvartalet.

Kapasitet 120 gjester, parallel undervisning

Lokalene vil kunne romme inntil 120 gjester samtidig, i tillegg til ansatte og elever ved skolen, totalt ca. 140 personer. Skolens personell vil alltid være til stede under utleie til eksterne brukere, og undervisningen for kokkestudenter på videregående nivå vil fortsette parallelt med utleien.

Ingen inngrep i verneverdige deler

Tiltaket gjelder kantinedelen som er unntatt fra bevaringsformål, og det vil ikke bli gjort inngrep i eksteriør eller verneverdige konstruksjoner. Brannteknisk notat er utarbeidet for å ivareta sikkerheten i forbindelse med økt bruk og beredskap.