Totalentreprise for nytt storkjøkken

Prosjektet 'Totalentreprise Stordriftskjøkken og Fasade Florø' omfatter etablering av et nytt stordriftskjøkken i et allerede eksisterende bygg lokalisert i Hjellegata 2 på Evja i Florø sentrum. Kinn kommune har ansvaret for anskaffelsen og søker en totalentreprenør som skal stå for ombyggingen og etableringen av kjøkkenet. Budsjettet er satt til om lag 16 millioner norske kroner eksklusiv mva, og prosjektet inkluderer en komplett totalentreprise med både bygningsombygging og installasjon av nødvendige tekniske løsninger.

Ombygging av 600 m² storkjøkken

Ombyggingen innebærer at ca. 600 m² av et totalt areal på 1033 m² i første etasje i ejendommen gnr/bnr 202/528 skal tilpasses til nytt storkjøkken for aktøren Bordgleder. Lokalene har tidligere vært brukt som dagligvarebutikk (Extra). Arbeidene inkluderer riving av deler av innvendige vegger, oppføring av nye vegger etter ny romplan, etablering av nytt brannskille, installasjon av nytt ventilasjonsanlegg, sanitærutrustning med vannkoblinger til kjøkkenapparater, samt bytte av dører og vinduer i forbindelse med fasadeendringer. I tillegg vil eksisterende varemottak videreføres i den nye bruken.

Formell bruksendring for næringslokale

Prosjektet krever formell bruksendring fra salgs- og butikklokale til næringslokale for storkjøkkenvirksomhet, et tiltak søkt av iVest Consult AS på vegne av Bordgleder. Denne ombyggingen muliggjør etablering av ny næringsaktivitet i kommunen og skaper fundament for profesjonell matproduksjon i Florø. Det er lagt vekt på å tilpasse lokalene til denne virksomheten med hensyn til både funksjonalitet og lovpålagte krav, blant annet når det gjelder brannsikkerhet og ventilasjon.

Oppstart og ferdigstillelse planlagt

Arbeidene forventes å starte 27. november 2023 med planlagt ferdigstillelse innen 15. mars 2024. Tilbudskonkurransen ble kunngjort med frist for innlevering 15. november 2023, samtidig som en synfaring var planlagt 27. oktober 2023. Prosjektet forventes å bli en totalentreprise hvor entreprenøren står for hele byggeprosessen fra ombygging til ferdig kjøkkenanlegg, noe som skal bidra til å sikre effektiv fremdrift og kvalitet i leveransen.

Samfunns- og miljøgevinster ved prosjektet

Prosjektet med etableringen av det nye stordriftskjøkkenet vil gi viktige samfunnsmessige gevinster ved å legge til rette for storkjøkkenproduksjon og større matproduksjonskapasitet i Florø. Dette kan styrke lokalt næringsliv og bidra til økt sysselsetting. I tillegg vil ombyggingen føre til bedre utnyttelse av eksisterende bygg, noe som har positiv miljømessig betydning ved å minimere behov for nye bygg og arealbruk. Det foreligger ingen særskilte risikomomenter kommunisert utover de vanlige utfordringer ved ombygging og tekniske installasjoner som håndtering av brannskiller og ventilasjon i eksisterende struktur.